반응형 육우1 우리소 육우의 6가지 먹는 즐거움~ 한우에 대한 관심이 급증하면서 그 소비량도 많이 상승하는 추세입니다만 실질적으로 월등히 비싼 한우가격 때문에 오히려 육우의 소비량이 급등하고 있다고 합니다. 식용으로 길러진 육우란 정확히 어떤 소를 말하며 육우의 장점에는 어떠한 것들이 있는지 알아보겠습니다. 육우란? ‘육우’란 국내법상 한우고기와 젖소고기를 제외한 모든 쇠고기를 의미하지만, 대부분 고기 생산을 주목적으로 사육된 얼룩소 수소를 말합니다. 얼룩소(홀스타인종)가 수송아지를 낳으면 한우와 같이 전문적인 사육방법으로 비육시켜 전문고기소 ‘육우’가 되고, 암송아지를 낳으면 키워서 우유를 생산하는 ‘젖소’가 됩니다. 우리나라에서 사육되는 얼룩소는 모두 홀스타인종인데, 전 세계적으로 가장 많이 애용되는 우유소(젖소)이자 고기소(육우)입니다. 국내산 육.. 2010. 8. 15. 이전 1 다음 반응형
